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まだまだ若輩者の焼肉屋店主です。
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2010年3月27日 (土)

こだわってます


写真は使用後の網

はっきり言って

洗うの

めちゃめちゃしんどい!

お湯につけておいて

金ブラシでゴシゴシ

たわしでゴシゴシ

網の目の詰まりはナイフで落として

もう一回たわし…………

手間や経費考えたら

絶対使い捨てのが安い………

けど

確実に言えます

使い捨てのペラペラの網なんかより

何倍も旨い!!!

使い捨ての網だと肉がすぐに引っ付く………

経験ありませんか?

しかも表面しか焼けない!

使い捨ての網と違って手間隙がかかってる分、簡単に交換とか出来ませんが

あんな無茶苦茶な焼き上がり方しませんよ!うちの網は………
効率よりも美味しく焼ける
そこにこだわって10年間、肩が上がらなくなる時もありましたが、この網をひたすら洗い続けてます!

たまにお客様に言われるんですよ!

網だけで全然ちゃうねんな!

って

とりあえず

使い捨てのが経費かかってると思ってる人がまだまだ多いみたいなので愚痴がてら書いちゃいました(笑)

さて

昨日まおかげさまで忙しかったので

今から大量の網と格闘してきます…………

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